Smag

Fremtidens kokke formes i Holbæk: Erhvervsskolerne giver smag til uddannelsen

Unge talenter i Holbæk lærer at forene håndværk, kreativitet og bæredygtighed i køkkenet

Erhvervsuddannelse

På erhvervsskolerne i Holbæk bliver passionen for mad omsat til faglighed og fremtid. Her udvikler eleverne sig til kokke, der mestrer både smag, teknik og ansvar – og som er klar til at sætte deres præg på gastronomiens verden.

Elina Christiansen

Lokale hænder, lokale varer – samarbejdet der styrker Nordvestsjællands lokale fødevareproducenter

Sammen står lokale producenter stærkere i kampen for bæredygtighed og fællesskab

Lokale fødevarer

Nordvestsjælland

I Nordvestsjælland vokser et netværk af fødevareproducenter, gårdbutikker og ildsjæle, der samarbejder om at styrke lokale varer og skabe tættere bånd mellem jord og bord. Artiklen dykker ned i, hvordan fællesskab og videndeling bliver drivkraften bag en mere bæredygtig fremtid.

Nikolaj Nielsen

Smagen af Holbæk: Madoplevelser som en del af byens brand og identitet

Oplev hvordan lokale råvarer og gastronomi former Holbæks identitet

Lokale råvarer

Holbæk har gjort madoplevelser til en central del af byens fortælling. Gennem lokale råvarer, fællesskab og bæredygtige initiativer skaber byen en unik smagsprofil, der styrker både stoltheden og tiltrækningskraften ved fjorden.

Fra ko til køledisk: Mød Holbæks lokale mejerier og osteproducenter

Oplev historien, håndværket og smagen bag Holbæks lokale mejerier

Lokalproduktion

Tag med på en rundtur i Holbæks omegne, hvor passionerede mejerister og osteproducenter forener tradition og innovation. Lær, hvordan lokale råvarer, bæredygtige metoder og stolt håndværk bliver til de produkter, du finder i køledisken.

André Kauffmann

Street food og madmarkeder skaber liv i Holbæks gader – her er årets højdepunkter

Oplev den summende stemning, når Holbæk fyldes med dufte, smage og musik fra årets mange madmarkeder

Fra forårets første street food-festival til efterårets hyggelige markeder – Holbæk byder på et år fyldt med kulinariske oplevelser, fællesskab og byliv. Få overblikket over de største begivenheder og find inspiration til dit næste besøg.